Gruß aus der Küche

Paw Patrol Torte

Für Kinder Torten zu machen und dann die strahlenden Kinderaugen zu sehen ist immer ein Highlight. Abgesehen davon, machen es uns die Kleinen auch immer leicht, wenn es um das Motiv für die Torten geht. Dadurch ist die Antwort auf die Frage, wie denn die Torte aussehen soll, meistens schnell parat.

Der kleine Mann von ganz lieben Freunden zählt mittlerweile auch schon wieder vier Lenze.

Mit den früheren Torten haben wir Bären, Elefanten und Lightning McQueen von Cars abgedeckt, dieses Jahr war Paw Patrol dran 😀

Weil sie nicht nur für das Geburtstagskind allein, sondern auch gleich für die Feier reichen sollte, ist sie dafür gleich ein bisschen größer ausgefallen 😉


Making of

 



Innere Werte

Biskuitböden gefüllt mit Kinderschokolade Ganache, überzogen mit Zartbitter-Vollmilch-Ganache und Fondant (Massa Ticino). 


Rezepte

Biskuit

Ganache – Uschis Zuckerkunst

Kinderschokolade-Ganache für Füllung im Mischungsverhältnis 3:1 (Kinderschokolade:Schlagobers)


Zusätzliche Infos 

für die hier gezeigte Torte

Biskuit:
  • Für diese dreistöckige Torte wurden Formen mit 11, 16 und 23 cm verwendet. 
  • Ihr braucht dafür die dreifache Menge Biskuit benötigt (Aufteilung: eine Menge für 2 x 16er Formen; eine Menge für die 23er Form und eine Menge für die 11er Form, den Rest des Teiges wieder in einer 23er Form backen). 
Kinderschokolade-Ganache:

Hier wurde eine Ganache aus 900 g Kinderschokolade + 300 g Schlagobers als Füllung für drei Torten verwendet.

Vollmilch-Zartbitter-Ganache:

Mit dieser wurden die Torten als Grundierung für den Fondant überzogen; einfache Menge genügt. 


Hier seht ihr alle vier Törtchen, mit denen ich den kleinen Jona bisher beglückt habe 😀


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