Gruß aus der Küche

Alles Liebe zum Vatertag!

Frau-Vogo-werkt wünscht allen österreichischen Vatis

einen wunderschönen Vatertag im Kreise ihrer Liebsten.



Innere Werte

American Cheesecake mit weißer Schokolade und Marillenfruchtspiegel, dekoriert mit herzförmig ausgestochenen Marillen, Rosen, frischer Minze, einer Schleife und einem Fondantherz. 


Rezepte

American Cheesecake mit weißer Schokolade

Fruchtspiegel Marille:

  • 250 g Marillenpüree
  • 3 EL (Rohr-)Zucker
  • 1/2 TL Agar Agar (100%iges)
In einem Topf alles zusammen kurz aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen und Torte begießen (Tortenring), danach 1/2 Stunde abkühlen lassen.

Zusätzliche Infos 

für die hier gezeigte Torte

Das verwendete Rezept ist eigentlich auf Himbeeren ausgerichtet, da die Vaters aber Marillenliebhaber sind, gabs für sie natürlich Marillen 🙂

  • Einfaches Rezept ausreichend für zwei kleine/hohe Backformen (ca. 20 cm Durchmesser) 
  • Ich habe die Backzeit auf 45 Minuten erhöht, da die kleinen, höheren Formen länger brauchen (Stäbchenprobe!)
  • Nach dem Backen und Auskühlen die Torten begradigen (etwaige „Knubbel“ abschneiden) und mit Fruchtspiegel bedecken.
  • Ca. 1/2 kühl stellen und danach dekorieren.

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