Gruß aus der Küche

Kunterbunte Bagger Torte

Die Faszination in punkto Baggern hält sich für mich persönlich ja in Grenzen, aber ich kenne da einen jungen Mann, für den sind sie etwas ganz Großartiges und Tolles.

Auch wenn dieses Jahr alles anders ist und die gemeinsame Feier leider ins Wasser fallen musste, das heißt noch lange nicht, dass eine keine Geburtstagstorte gibt.

Natürlich mit Bagger, in Farbe und bunt.

Nochmals alles Liebe & Gute kleiner Ben ❤


Innere Werte

Biskuit gefüllt mit Nutella-Mascarpone-Creme und frischen Erdbeeren, überzogen mit Ganache (Callebaut/Dark Callets) und dekoriert mit jeder Menge bunter Smarties.

Der Bagger-Topper ist ein mit Fondant (Massa Ticino) überzogener Tortendummy. Der Bagger ist handgemalt mit Lebensmittelfarben (Wilton Pastenfarben) und wurde aufgepeppt mit einer Baggerschaufel von Lego und Smarties.


Rezepte

Biskuit:
1-fache Menge, 2 Formen mit 16 cm Durchmesser. https://www.chefkoch.de/rezepte/1012961206520463/Biskuit.html

Nutella-Mascarpone-Creme:
200 g Nutella + 250 g Mascarpone

Ganache:
400 g dunkle Callebaut Callets + 200 g Schlagobers.


Making of



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