Gruß aus der KĂŒche

Snoopy Geburtstagstorte đŸ¶đŸŽ‚

FĂŒr den kleinen Ben, der in Windeseile schon wieder um ein Jahr Ă€lter geworden ist und stolze vier Lenze zĂ€hlt, ist Ende letzten Jahres noch eine Geburtstagstorte entstanden, die es bisher noch nicht in diesen Blog geschafft hat.

Snoopy war das Thema und habe ich wieder einen handgemalten Caketopper gewerkelt (mit Fondant ĂŒberzogener Styropordummy), verziert mit Fondantfiguren.

Der essbare Unterteil der Torte besteht aus Brownieböden, gefĂŒllt mit Nutella-Mascarpone-Creme, ĂŒberzogen mit dunkler Schokoganache und „paniert“ mit eingefĂ€rbtem Kokosette.

Weiter dekoriert wurde das Törtchen mit selbst gegossenen Schokoladekugeln und Acrylkugeln gefĂŒllt mit der Lieblingsnascherei des kleinen Mannes. Die Acrylkugeln wurden zusĂ€tzlich noch mit dem Namensschriftzug aufgepeppt (schwarzer Fondant).




Snoopy, Woodstock Trademark by Peanuts Worldwide LLC.


Rezepte

Brownie Tortenboden

Portionen: 4 Böden å 20 cm

Zutaten

  • 250 ml Öl
  • 350 g Staubzucker
  • 3 TL Vanillepaste
  • 6 StĂŒck Eier
  • 225 g Mehl
  • 100 g Kakao ungesĂŒĂŸt
  • 150 g Milchschokolade gehackt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Notizen

ÖI, Zucker und Vanillepaste ca. 10 Minuten auf hoher Stufe mixen.
Die Eier nacheinander dazu geben weitere 10 Minuten mixen.
Mehl, Backpulver und Kakao und Salz trocken vermischen.
Unter die Eier-Zucker-Masse unterheben.
Zum Schluss die gehackte Vollmilchschokolade dazugeben.
Jeweils bei 170 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen (StÀbchenprobe). 

Nutella Mascarpone Creme

Zutaten

  • 200 g Nutella
  • 250 g Mascarpone

Notizen

Mascarpone und Nutella mit dem Handmixer oder der KĂŒchenmaschine aufschlagen bis die Zutaten gleichmĂ€ĂŸig vermischt sind. 

Schokolade Ganache „Zartbitter“

Schokolade und Schlagobers im VerhÀltnis 2:1

Zutaten

  • 400 g Dark Callets von Callebaut
  • 200 ml Schlagobers

Notizen

Schlagobers erhitzen und ĂŒber die Schokolade gießen. 
Mit einem Kochlöffel oder einer Tortenspachtel gut durchmischen bis eine gleichmĂ€ĂŸige Masse entsteht. 
AuskĂŒhlen lassen. 

Bunte Kokosette-Panier

Zutaten

  • 200 g Kokosette
  • Gelfarbe nach Wunsch

Notizen

Kokosette in einen großen TiefkĂŒhlbeutel geben und etwas Gelfarbe dazugeben. Beutel schließen und die Farbe gut „einkneten“. Am besten mit einem Teelöffel Gelfarbe anfangen und sich zum gewĂŒnschten Ergebnis vorarbeiten. FĂŒr eine intensive Farbe werden ca. 3 TL benötigt. 
Eine Packung (200g) ist ausreichend zum Einkleiden einer kleinen Torte. 
 

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