Auch wenn es mir im Sommer zu heiß für größere Tortenprojekte ist, so ganz kann ich es ja bekanntlich doch nicht lassen 😀
Als Mitbringsel zur alljährlichen feinen Family-Grillerei bei meinem Bruderherz und als nachträglicher süßer Geburtstagsgruß wurden diese herzigen Flamingo-Schokomuffins gewerkelt.
Dekoriert wurde mit rosa Drip (weiße Schokolade), Marzipan (rosa) und Fondant (weiß und schwarz).
Kleine Entstehungsgeschichte







Rezepte
Schnelle Schokomuffins
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Staubzucker
- 2 EL Kakaopulver ungesüßt (gehäuft)
- 2 TL Backpulver (gestrichen)
- 1/2 TL Natron
- 225 g Schokotröpfchen
- 250 ml Milch
- 90 ml Öl
- 1 Stk. Ei
Notizen
- Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten vermischen.
- Milch, Öl und Ei unterrühren.
- Wunsch-Backformen befüllen (maximal halb voll, der Teig geht sehr auf).
- 20 Minuten backen.
- normal große Muffinformen (8,5 cm Durchmesser/150 ml) = 12 Stück
- Mini Savarinform (12 cm Durchmesser) = 10 Stück
Drip mit weißer Schokolade
Zutaten
- 150 g weiße Kuvertüre (hier Callebaut White Callets)
- 50 g Schlagobers
- 10 g Butter
- Farbe für bunten Drip
- Titaniumdioxid für weißen Drip
Notizen
- Weiße Kuvertüre (klein gehackt oder Callets) mit heißem Schlagobers übergießen.
- Rühren bis alles geschmolzen ist.
- Butter hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
- Färben nach Wunsch.
- Gekühlte Torten/Backwaren nach Herzenslust be-drip-pen.
Die einfache Menge Drip, reicht für 5 dieser Flamingo-Muffins.