Vor einiger Zeit habe ich euch meinen sommerlichen Geburtstagsgruß mit Erdbeeren und weißer Schokolade präsentiert.
Wer sich nicht mehr wirklich erinnern kann, dem sei verziehen, ich hab ein bissl einen Schlendrian einreißen lassen und die sommerlichen Tage mit ein wenig Müßiggang genossen 😀
Für mein Bruderherz als nachträgliches Geburstagstörtchen und Mitbringsel fürs Grillfestl habe ich natürlich eine Ausnahme gemacht und von der fruchtig blühenden Schönheit eine Schoko-Punsch-Variante, wieder dekoriert mit Zitronenmelisseblättern, gewerkelt.
Meine Mini-Mini-Fotostrecke für euch:
Was sagt ihr? Schokoladig oder bunt? Ich freu mich auf eure Kommentare 🙂
Zum Nachwerkeln gibts natürlich wieder die Rezepte für euch:
Punschmasse:
Extra Biskuit (entweder auf Backblech oder in einer Tortenform) für die Punschmasse backen und in kleine Stücke teilen.
| Biskuit | |
| 100 g | Marillenmarmelade |
| 50 ml | Orangensaft |
| 150 g | Kochschokolade, erweicht |
| 50 ml | Rum |
Die Marmelade, den Orangensaft, den Rum und die erweichte Schokolade vermischen und so lange Biskuit hinzugeben und hineinmengen, bis die gewünschte Konsistenz und eine schöne homogene Masse erreicht sind.
Ihr könnt die Masse mit den Händen verkneten oder aber – was ich mittlerweile bevorzuge – den Mixer verwenden, dann wird die Masse auch schön fein.
Überzähliger Biskuit kann problemlos eingefroren werden.
Mein Lieblings-Ganache-Rezept: Uschis-Vollmilch-Zartbitter-Schoko-Ganache
Mein Tuturial für die Schokoblüten findet ihr hier: Schokoblüten Tutorial
